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Che cos'è la gestione della redditività alberghiera?
La gestione della redditività alberghiera è un approccio commerciale che valuta ogni decisione sui ricavi in base al suo risultato di profitto netto, non solo al suo contributo lordo ai ricavi. Mentre il revenue management si chiede «come massimizziamo il ricavo per camera?», la gestione della redditività si chiede «quali decisioni commerciali migliorano effettivamente il risultato finale dell'hotel?»
Perché questa distinzione conta
Ricavi e redditività non sono lo stesso numero. Un hotel può aumentare il proprio RevPAR mentre i suoi margini si deteriorano. Questa non è un'ipotesi — è la realtà che molti hotel stanno vivendo. I ricavi per camera disponibile sono cresciuti nella maggior parte dei mercati dal 2019. Lo stesso vale per i costi di prenotazione, il costo del lavoro, le commissioni delle OTA e le spese di distribuzione.
Un hotel che ottimizza solo per il RevPAR può ritrovarsi a fare più affari che mai trattenendone però una quota inferiore. La gestione della redditività rende visibile, e attuabile, il lato dei costi dell'equazione.
Cosa cambia la gestione della redditività in pratica
Le decisioni sul mix di canali diventano decisioni di redditività, non solo di ricavi. Una prenotazione diretta a 140 $ può valere più di una prenotazione OTA a 160 $ una volta contabilizzata la commissione. La gestione della redditività rende esplicito questo calcolo.
I ricavi accessori diventano parte della strategia commerciale, non un ripensamento. F&B, spa, eventi e altri ricavi non legati alle camere influenzano la performance operativa totale, e un hotel che gestisce per la redditività li considera tutti.
Il benchmarking competitivo passa dall'indice RevPAR al benchmarking GOPPAR. La domanda non è solo se il RevPAR ha superato il contesto competitivo, ma se la redditività è migliorata rispetto a concorrenti che operano nello stesso contesto di costi.
La gestione della redditività alberghiera e l'RP-OS
Il Revenue & Profit Operating System (RP-OS) di Duetto è il quadro operativo per la gestione della redditività alberghiera. GameChanger determina il prezzo della domanda con la logica dell'Open Pricing. ScoreBoard fornisce la previsione commerciale che alimenta le decisioni di personale, acquisti e operazioni. HotStats, attraverso la sua integrazione con Duetto, fornisce un benchmarking GOPPAR verificato rispetto a un insieme di riferimento autentico, collegando la strategia dei ricavi al risultato di redditività in un modo che nessun RMS può ottenere da solo.