Come misurare le prestazioni dell'hotel | Duetto

La misurazione delle prestazioni alberghiere è una parte estremamente importante del processo di revenue management. Per anni, uno degli indicatori chiave delle prestazioni alberghiere è stato il RevPAR, o Revenue Per Available Room. Ma ora dovreste prendere in considerazione anche altri KPI?

Il RevPAR rappresenta il fatturato generato per camera disponibile, indipendentemente dal fatto che le camere siano occupate o meno. Il RevPAR aiuta gli hotel a misurare le loro prestazioni in termini di revenue, al fine di determinare con precisione il prezzo delle camere. Essendo una metrica così diffusa, il RevPAR può aiutare gli hotel a misurarsi con altre proprietà o marchi attraverso i servizi di benchmarking.

Il problema del RevPAR

• Il RevPAR non misura la redditività di un hotel, ma solo la sua performance. Non tiene conto dei costi per camera occupata (CPOR) o dei costi operativi e di distribuzione.
• Inoltre, il RevPAR non tiene conto di eventuali entrate accessorie provenienti da altri reparti, come la ristorazione, il parcheggio o il centro benessere.
  
  

Alternative al RevPAR

• Il Total Revenue per Available Room (TrevPAR) tiene conto del revenue totale della struttura in tutti i punti vendita, compresi la spa, la piscina e i ristoranti, a condizione che il PMS e l'RMS possano condividere questi dati. Tuttavia, come il RevPAR, il TrevPAR non tiene conto dei fattori di costo e del tasso di occupazione.
• Il Net Revenue per Available Room (NetRevPAR) si riferisce al revenue della camera generato, meno i costi associati alla distribuzione della camera. Come KPI, fornisce un quadro del successo di un hotel nel ricavare denaro da ciascuna delle sue camere disponibili, compresi alcuni fattori di costo. Richiede che l'hotel conosca i costi di distribuzione su tutti i canali.
• L'ARPAR (Adjusted Revenue per Available Room) è simile al RevPAR, ma tiene conto dei revenue e dei costi per camera occupata. È un ottimo parametro per misurare le prestazioni del revenue management e l'efficacia complessiva della politica dei prezzi di un hotel.
• Il Gross Operating Profit per Available Room (GOPPAR) è un forte indicatore della performance di tutti i flussi di revenue, e include variabili della camera come le bollette internet e i costi dell'arredamento dell'hotel su cui i gestori hanno poco controllo. Prende in considerazione tutte le camere, indipendentemente dal fatto che siano occupate o meno.
  
  

Il problema principale del GOPPAR è che ciò che è o non è incluso nel calcolo del Gross Operating Profit è ancora abbastanza nuovo.

Un altro problema del GOPPAR è il confronto tra gli hotel con ristorazione e quelli senza. Poiché la percentuale di profitto F&B è diversa da quella generata dalle camere degli ospiti, le percentuali calcolate saranno probabilmente diverse tra le offerte a servizio limitato e quelle a servizio completo. Pertanto, è importante confrontare prodotti alberghieri simili quando possibile.

Qualunque sia la metrica utilizzata, assicuratevi di avere una visione olistica della gestione delle entrate, di lavorare a stretto contatto con gli altri reparti e di costruire una strategia basata sull'aumento della redditività totale in base al valore totale degli ospiti. 

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